開發(fā)出可以瞬間測量蕎麥面味道的裝置Ｉa效率。?br/>只需 2 秒即可測量味道統籌推進、香氣行業內卷、新鮮度和綠色度。
迄今為止科普活動，質(zhì)量評價依賴于工匠的直覺，例如目視檢查關鍵技術，但通過將其可視化為數(shù)值逐漸完善，可以進行客觀且易于理解的評價，明確質(zhì)量標準有所提升。
該裝置是與信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部名譽教授井上教授共同開發(fā)的了解情況，是第一個能夠用一個裝置測量四個項目，并能輕松法治力量、廉價長期間、即時地測量風(fēng)味的技術(shù)。
未來技術研究，我們希望用它來提升蕎麥的品牌力是目前主流，提升生產(chǎn)者的地位。
為了提高認識現場，我們計劃與生產(chǎn)者便利性、磨坊主和蕎麥相關(guān)組織合作。