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抹茶粉生產(chǎn)加工技術(shù)介紹
與飲用普通泡茶棄渣的茶湯相比知識和技能,抹茶的茶粉細微產品和服務,其營養(yǎng)物質(zhì)的浸出速率和浸出率都高于普通茶葉。一般茶葉的沖泡協同控製,茶多酚、氨基酸等物質(zhì)的浸出率在60%—70%高效利用,而茶多糖和膳食纖維的浸出率更是不到20%體驗區。若將抹茶粉和茶湯一同食用,能將茶葉的食用價值大化品質,獲取最多的營養(yǎng)提供了遵循。
目前,抹茶粉碎技術(shù)主要有氣流粉碎能運用,球磨粉碎利用好、研磨粉碎和電動石磨四種研磨粉碎方式。
抹茶在我們的生活中應(yīng)用相當廣泛講理論,有用抹茶來制作烘焙食品的有望,也有用來制作飲料的,如抹茶拿鐵解決問題。還有各種抹茶口味的食品服務效率。
日本抹茶粉碎機新技術(shù)
一、儀器設(shè)備的基本用途
采用和石磨相同原理,可以較細地粉碎干燥原料
二、主要技術(shù)參數(shù)要求
(1)上磨是固定磨集聚,下磨是旋轉(zhuǎn)磨,通過調(diào)整手柄來改變上下磨之間的間隙可簡單調(diào)整粒度自動化裝置,前后左右的間隙狀態,通過上磨結(jié)合部的球形墊圈,
(2)粉碎時的負荷可通過電流計來確認關規定,可根據(jù)電流值來判斷粒度更多的合作機會。
(3)本體后面裝有冷卻風(fēng)扇,促進驅(qū)動馬達的放熱指導。
(4)粗粉碎至25μm程度達到均一的粉碎可以使用。采用抑制發(fā)熱的上下磨水冷式來防止原料的變質(zhì)。靜音型良好
使用環(huán)境要求溫度:25℃前后關註點,濕度50%以下的條件
主機寸法(不包含投入漏斗):340mm×210mm×750mm
冷卻用水箱:280mm×185mm×295mm
重量:40kg
(主機)動力:0.2KW
冷卻裝置:58W
使用電源:單相100V
上磨(固定磨)與下磨(旋轉(zhuǎn)磨):直徑172mm廣泛認同、
處理能力:1-2kg
處理對象物:茶、米建強保護、大豆服務好、蕎麥、小魚等流動性。