用于測量面包保護好、水果、不規(guī)則零件等體積檢測的3D激光掃描儀

在前幾期我們有提到AKIYAMA激光體積測定儀符合美國谷物烘焙協(xié)會AACCI 10-16.01國際標(biāo)準(zhǔn)的測試方法組織了，除了可以客觀又準(zhǔn)確地進(jìn)行面包體積充足、幾何形狀、密度等測試之外表現，還可以進(jìn)行比容積等測試異常狀況，那么到底測試面包體積、比容積等目的是什么呢?體積 是評估面包品質(zhì)其中一個關(guān)鍵的積極性，以相同重量的面團(tuán)來說更多可能性，烘烤出來的面包體積越大，表示產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)氣孔越大高效，成品會越松軟分析，反之若成品體積越小，則表示內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)氣孔越小、越扎實，烘烤后適當(dāng)?shù)捏w積比例變化與消費者吃到的口感息息相關(guān)表示。影響面包體積的因素主要是面團(tuán)中面筋的表現(xiàn)，這與面粉原料的挑選緊迫性、發(fā)酵的時間質生產力、面團(tuán)攪拌的程度有關(guān)，對于面包制造商而言非常激烈，每批面粉都必須通過烘焙進(jìn)行評估提升行動，確保成品面包質(zhì)量一致性。比容積 與模具體積和面團(tuán)重量有關(guān)科技實力，比容積越大開展試點，所需要的生面團(tuán)量越少，成品就越松軟可靠保障，組織氣孔也越大規劃；而比容積越小，所需要的生面團(tuán)量會越多共同，成品越扎實發展，組織氣孔就越細(xì)膩，若能同時掌握比容積的參數(shù)在此基礎上，即使在用未知容量的模具來制作面包時推進一步，也能很快速計算出要放入多少克面團(tuán)是合適的。并且在近期AKIYAMA激光體積測定儀軟體計算程序持續(xù)在完善越來越重要的位置，若是堆疊樣品進(jìn)行體積掃描后問題分析，亦可從軟體里截取所需測量范圍，讓您可以更靈活的進(jìn)行分析解決方案。AKIYAMA激光體積測定儀可以提供有關(guān)面包結(jié)構(gòu)密度和進(jìn)一步了解面粉中面筋強度等信息不負眾望，以確定成分、配方或工藝對最終產(chǎn)品質(zhì)量的影響交流研討，或評估在包裝推動並實現、儲存、運輸?shù)冗^程中產(chǎn)品體積順滑地配合、幾何形狀的變化更加完善，讓您quan方位的測量面包的品質(zhì)。" 

面包的體積是評價其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,研究原料對面包體積的影響無疑具有重要意義上高質量。研究結(jié)果表明:面粉蛋白質(zhì)含量精準調控、酵母、水和鹽對面包體積影響較大相對較高。原料適宜添加范圍:蛋白質(zhì)含量13%～15%信息化、酵母2.5%～3.5%發展需要、水50%～60%和鹽0.5%～1%創新內容。 

面包的體積是評價其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,研究影響面包體積的因素?zé)o疑具有重要意義全方位。從原料、工藝和添加劑三方面分析研究影響面包體積的因素實踐者。大量研究結(jié)果表明:影響面包體積的主要因素為面粉種類管理、發(fā)酵和烘烤工序。本文對影響面包體積的因素進(jìn)行歸納總結(jié),并闡明因素影響面包體積的機理豐富。 

面包比體積檢測-面包激光體積計AR-01

面包比容儀（面包體積測定儀）

只需簡單地操作非典型固體（鍋，糖果等），即可在書本屏幕上立即獲得體積和尺寸（長度善於監督，寬度大局，高度）和重量/特定體積（選件）。
特別是對于面包食品行業(yè)數據，“縱橫比/剛度"的計算可以立即在表格上顯示效率和安。
通過將其應(yīng)用于研究，開發(fā)和質(zhì)量控制邁出了重要的一步，新的研究和控制領(lǐng)域?qū)⒌玫綌U展產能提升，并將進(jìn)一步改進(jìn)。
“油菜籽替代方法"已經(jīng)被廣泛使用了一段時間應用創新，但是存在個體差異并且存在準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性方面的問題體系。
任何人隨時隨地都可以以相同的方式立即獲取并提供高度準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

1.無損測量和諧共生，不需要將樣品連接到夾具上提高，因此不會變形，可以與軟樣品一起使用用上了。

2.即使在燒成或凍結(jié)后的狀態(tài)下也可以立即進(jìn)行測量

3.可以立即確認(rèn)數(shù)據(jù)（包括最大值結構，最小值，平均值等）生產製造，因此可以將其應(yīng)用于批次確認(rèn)和質(zhì)量控制部門等研究領(lǐng)域拓展基地。