食品等粉狀原料的滅菌是產(chǎn)品開發(fā)應用的因素之一、質(zhì)量改進(jìn)、期限延長(zhǎng)等過程中*的工序日漸深入。在日本奮勇向前，食品原則上是不允許輻照的，加熱殺菌是主流預期。這種殺菌方法雖然安全經驗，但粉末通常需要加熱幾秒鐘（4至5秒），因此原料的物理特性容易發(fā)生變化加強宣傳，存在損害食品原有風(fēng)味和質(zhì)量的弱點(diǎn)敢於監督。
另一方面，輻照殺菌由于是非加熱殺菌豐富內涵，并不會(huì)改變?cè)牧系馁|(zhì)量數據，但消費(fèi)者在安全性方面有著根深蒂固的焦慮和抵觸感，甚至有很多猶豫不決的情況就能壓製。允許放射性滅菌的國(guó)家綠色化發展。
Fujiwara Techno Art 的“Sonic Stella”是解決所有傳統(tǒng)問題的下一代粉末滅菌器。世界首chuang“加壓蒸汽”與“瞬間減壓”相結(jié)合的殺菌原理已投入實(shí)際使用，在0.2秒的極短處理時(shí)間內(nèi)應用創新，抑制原料物理性質(zhì)的變化體系，甚至耐熱孢子形成細(xì)菌可以被消毒。確實(shí)如此和諧共生。另外提高，含水量的變化比熱殺菌小，后續(xù)工序無需調(diào)整含水量用上了。
一種將其與傳統(tǒng)滅菌方法區(qū)分開來的新型滅菌器開辟了食品的未來結構。
小麥粉、米粉的特性、香料等粉體原料被廣泛用于一般食品競爭力所在、保健食品、化妝品高效、醫(yī)藥品等領(lǐng)域先進的解決方案。然而，傳統(tǒng)的粉末滅菌技術(shù)一直無法達(dá)到高質(zhì)量的滅菌效果領域。
與食品相關(guān)的粉末滅菌處理主要有兩種類型研究進展。
“熱殺菌”和“輻射殺菌”。
在日本，通常進(jìn)行加熱殺菌溝通機製，但加熱殺菌是通過長(zhǎng)時(shí)間加熱進(jìn)行的。這存在原料變性的問題深度。成分助力各行、香氣和顏色可能會(huì)受損經過。另外帶來全新智能，雖然國(guó)外仍在進(jìn)行輻射殺菌，但隨著確保食品安全的趨勢(shì)增加核心技術體系，認(rèn)為今后不會(huì)被推薦自主研發。
在此背景下，Sonic Stella 的新型滅菌系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生新產品，采用全新的“加壓蒸汽”滅菌原理意向。加熱時(shí)間短至約0.2秒，原料的熱變性被抑制在較低水平更加廣闊。另外調解製度，由于采用普通蒸汽驅(qū)動(dòng)，食品安全有保障形式。“通過加壓蒸汽加熱原料表面覆蓋範圍，將附著在原料上的一般活菌、耐熱菌、大腸菌等細(xì)胞內(nèi)的水分在規(guī)定的壓力下加熱前沿技術，瞬間通過聲波進(jìn)行加熱支撐作用。噴嘴. 已經(jīng)建立了連續(xù)滅菌系統(tǒng)，其中細(xì)菌細(xì)胞中的水通過釋放到大氣壓力而迅速沸騰（汽化）深入交流，破壞組織并殺死它們解決。
