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日本用于食品行業(yè)的質(zhì)構(gòu)儀分析技術(shù)

發(fā)布時間：2021-03-23　點擊量：1343

日本用于食品行業(yè)的質(zhì)構(gòu)儀分析技術(shù)

調(diào)味/果醬

番茄醬光滑度測量

要檢查番茄醬的光滑度，請使用扁平探針測量將容器中的番茄醬推入時的力高端化。通過使用隨附的軟件繪制圖形全面展示，可以直觀地比較和分析紋理的柔軟度和紋理。它用于質(zhì)量評估充分發揮，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)服務。

面包和米飯

大米硬度測量

為了測量大米的硬度（粘性），使用扁平夾具（扁平探針）測量包裝在容器中的大米的硬度（彈性）相互融合。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖選擇適用，可以根據(jù)微波加熱的時間來比較和分析硬度趨勢。它用于質(zhì)量評估用上了，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)結構。

面包彈性測量

要測量面包的彈性，請測量面包被推入時的壓縮力的特性。它用于質(zhì)量評估競爭力所在，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

糖果

曲奇硬度測量（手動）

由于曲奇的硬度是手動測量的示範推廣，因此測量使用楔形夾具（楔形探針）切割時的松脆度情況。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)大大縮短。

卡斯特拉柔軟度測量

為了檢查Castella的柔軟度（蓬松感）和烘烤條件堅持好，使用食物質(zhì)地測試儀流變儀測量推入時的彈性。它用于質(zhì)量評估高質量，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)構建。

果凍彈性測量

要測量果凍的彈性，請測量推入果凍時的彈性（壓縮力）大幅增加。可以測量包含膠水和明膠的樣品平臺建設。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)服務延伸。可以根據(jù)JIS標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測量先進技術。

晶圓紋理測量（切割）

為了測量烘焙甜食的硬度，我們使用刀形夾具切割時測量其松脆感貢獻力量。它用于質(zhì)量評估合作，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

海綿蛋糕的彈性測量

要測量海綿蛋糕的彈性前景，請測量被推壓時的蓬松度和柔軟度。它用于質(zhì)量評估勃勃生機，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

面條

面食的拉伸強度測量

要測量面食（面條）的抗張強度深入，請將面食放在上下附件上形式，并測量大拉力直至破裂。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖一站式服務，可以直觀地比較和分析由于煮沸時間而產(chǎn)生的意大利面的拉伸性能功能。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)支撐作用。

面條硬度測量（切割）

為了測量面條的硬度和硬度迎來新的篇章，使用楔形夾具（楔形探針）測量切割時的切割強度合作。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖，可以直觀地比較和分析硬度隨沸騰時間的變化趨勢。它用于質(zhì)量評估鍛造，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)兩個角度入手。

乳制品和雞蛋

黃油硬度測量（部分符合ISO 16305：2005）

要測量黃油的硬度發展，請使用鋼絲鉗測量黃油切碎后的強度重要的意義。可以進(jìn)行部分符合ISO 16305（2005）的測量，并且只需選擇流變儀中預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)名稱即可輕松設(shè)置測量條件新的力量。另外技術研究，通過使用附帶的軟件，容易獲得平均值分享，這是標(biāo)準(zhǔn)要求現場。它用于質(zhì)構(gòu)的質(zhì)量控制和研發(fā)。

奶酪的粘彈性測量

為了測量干酪的粘彈性開展研究，測量壓縮后將其剝離時的力高質量。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)力量。

肉/魚

測量食物（肉）的斷裂強度

檢查食物硬度的一種方法是通過用刀形或楔形夾具切割食物來測量其斷裂強度可靠。該視頻介紹了加工肉的斷裂強度的測量方法。斷裂強度測量值適合確定硬度的其他食品包括餅干方式之一，烏冬面不久前，固體奶酪和米餅。這種食物斷裂強度的測量被用于質(zhì)地質(zhì)量評估質生產力，質(zhì)量控制以及研究和開發(fā)領(lǐng)域。

蔬菜和水果

蔬菜（蘆筍）的彎曲強度

為了測量蔬菜的彎曲強度非常激烈，測量蘆筍的彎曲力和彎曲力提升行動。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)技術交流。

流變儀（紋理分析儀）FRTS系列是一種測量儀器交流，可以定量處理大負(fù)荷為100N的食物的質(zhì)地。只需選擇食物的類型和標(biāo)準(zhǔn)，即可輕松設(shè)置測量條件溝通協調。附帶的軟件可用于繪制測量結(jié)果的圖形以進(jìn)行可視化分析拓展。

特征

流變儀可以量化食物的質(zhì)地，例如硬度活動，粘合強度，內(nèi)聚性，粘合性和彈性還不大。
只需在觸摸屏上選擇食物和標(biāo)準(zhǔn)即可輕松設(shè)置測量條件好宣講，并且可以輕松進(jìn)行測量。此外特性，可以安排和使用預(yù)設(shè)的測量條件服務機製。
可以輕松實現(xiàn)基于JIS，ISO共創輝煌，通用設(shè)計食品和吞咽困難食品標(biāo)準(zhǔn)的食品測量培訓。
使用隨附的軟件，您可以輕松創(chuàng)建荷載-位移/荷載-時間圖使用，以進(jìn)行可視化分析。另外，即使在沒有PC的環(huán)境中更加完善，也可以將數(shù)據(jù)直接保存到連接的USB存儲器中薄弱點。
結(jié)合可選的FRTS可選附件（另售），它可以處理各種食品樣品精準調控。

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