冷凍海鮮如何均勻解凍且保持鮮度-日本vinita高頻解凍機

可保持冷凍肉鮮度的解凍設備-日本vinita高頻解凍機

無論厚度大小，均應均勻解凍充分發揮。
內(nèi)部加熱方式回火共享。

■解凍的敵人是滴水

冷凍產(chǎn)品本身會從內(nèi)部產(chǎn)生熱量。表面無過度熔化引起的松動能運用，內(nèi)部融化均勻利用好，因此美味成分很少流出，冷凍產(chǎn)品的新鮮度也不會降低講理論。

■時間就是金錢

快速解凍時間5至30分鐘

立即將冷凍在大約-20°C的牛肉有望，雞肉，豬肉等解凍至適合后續(xù)工藝的負溫度范圍（-1°C至-5°C）最為顯著M意度？焖倬鶆蛉诨梢栽?到30分鐘內(nèi)完成。

■融化的方式不同

從內(nèi)部加熱的高頻除霜

高頻電場作用導致冷凍產(chǎn)品內(nèi)部劇烈的分子運動產(chǎn)生熱量生產能力。由于是從內(nèi)部加熱的智慧與合力，因此即使是大塊的冷凍產(chǎn)品也可以在短時間內(nèi)均勻融化。

解決了外部加熱方式的問題

“內(nèi)部加熱”是解決融化和滴水損失不均勻問題的關鍵可持續。

Tempatron的功能

什么是“ Tempatron”能快速措施，均勻且高產(chǎn)地解凍各種冷凍產(chǎn)品？

均勻解凍到里面

Tempatron是解凍各種冷凍產(chǎn)品的理想選擇情況。

• 
  肉
  牛肉，豬肉，雞肉堅持好，漢堡包等
• 
  海鮮
  金槍魚開放要求，蝦等

• 
  蔬菜，水果，
  菠菜緊密相關，西蘭花大幅增加，橙子，菠蘿等
• 
  其他
  面包重要組成部分，日式/西式糖果原料服務延伸，大米，黃油傳承，香料等

■Tempatron的特點

①快速除霜

快速除霜5至30分鐘貢獻力量。

②除霜均勻

即使?jié)獬淼睦鋬霎a(chǎn)品也可以均勻融化。

③減少滴漏

滴水損失小化具有重要意義，產(chǎn)量提高前景。

④實現(xiàn)線

從冷凍存儲到解凍以及后續(xù)過程，可以進行連續(xù)處理有力扭轉。

⑤包裝后解凍

可以將其融化在硬紙板箱或真空包裝中應用領域。

⑥干凈的工作環(huán)境

不用水解凍，因此您可以在干燥的地板上舒適地工作提高鍛煉。

quality穩(wěn)定的除霜質(zhì)量

通過設置除霜條件，任何人都可以始終以穩(wěn)定的質(zhì)量進行除霜行業內卷。

⑧安全除霜

由于它不使用任何水進行培訓，因此無需擔心細菌污染。而且凝聚力量，沒有昂貴的廢水處理問題關鍵技術。

saving節(jié)省空間和勞力

通過連續(xù)加工實現(xiàn)了人工的節(jié)省。另外，可以大大減小減壓空間有所提升。

解決了外部加熱方式的問題

常規(guī)的“外部加熱”從外部加熱冷凍產(chǎn)品，并逐漸從外部傳遞熱量以解凍參與能力。因此法治力量，需要時間，效率取決于冷凍產(chǎn)品的熱導率新的力量，這往往會導致不均勻的解凍和滴落損失技術研究。

另一方面，利用電磁能的“內(nèi)部加熱”從冷凍產(chǎn)品的內(nèi)部產(chǎn)生熱量分享，使其在短時間內(nèi)解凍現場。特別是在高頻加熱中，由高頻引起的電場作用導致冷凍產(chǎn)物內(nèi)部劇烈的分子運動開展研究，并且冷凍產(chǎn)物本身產(chǎn)生熱量高質量。高效，均勻和高質(zhì)量的回火是可能的。

內(nèi)部加熱與外部加熱之間的區(qū)別

均勻解凍到里面

產(chǎn)生13.56MHz的高頻可靠，其加熱深度是微波的數(shù)十至十倍。混合有脂肪和瘦肉的大塊冷凍塊和大容量冷凍產(chǎn)品可以在短時間內(nèi)均勻處理不久前。

高頻和微波適應之間的區(qū)別

用微波解凍的缺點是緊迫性，在解凍過程中融化的水比仍然冷凍的部分上升得更快，導致解凍不均勻機構。另一方面非常激烈，在通過高頻加熱解凍時，水和冰之間的生熱差較小更適合，并且加熱均勻地進行喜愛，并且不會發(fā)生冷凍產(chǎn)物的不均勻解凍。

Tempatron配備了特殊的高頻電路主要抓手，具有出色的加熱均勻性保障。可以均勻解凍空間載體，而不受冷凍產(chǎn)品物理差異的影響體製。

• 在高頻加熱的情況下，加熱均勻即將展開，水和冰產(chǎn)生的熱量更少向好態勢。不會出現(xiàn)不均勻的解凍。
•  
• 如果將水和冰混合創新科技，則水會被強烈加熱更默契了，從而導致不均勻的加熱和融化。

• 溫度在-5至-3°C附近迅速升高服務機製，即使直接加熱流程，表面和內(nèi)部的融化也不會超過冰點。
•  
• 與內(nèi)部相比培訓，表面層的溫度急劇上升等特點，并且很可能發(fā)生熱失控。

微波z適合食物加熱

利用微波的特性，微波加熱已在許多領域中使用順滑地配合，但是古老，z實際的應用是在食品工業(yè)中薄弱點。那是因為食物中含有大量的水上高質量，并且z適合微波加熱。

■食物加熱的好處

當用于食品中時效高，與其他常見的加熱方法相比建設應用，它具有以下優(yōu)點優化程度。

1. 加熱快，可以加熱到內(nèi)部
2. 加熱干凈應用的因素之一，無環(huán)境污染基礎。
3. 食物本身可以通過容器和包裝加熱
4. 干燥均勻度高
5. 易于控制加熱溫度
6. 具有殺菌和抗真菌作用
7. 該設備高度清潔衛(wèi)生

■在食品工業(yè)中的應用

在食品工業(yè)上的應用可以大致分為以下幾種。

①烹飪

微波是家庭和企業(yè)中z受歡迎的設備奮勇向前。對于工業(yè)用途引領作用，它通過隧道式設備連續(xù)加熱，用于煮熟的午餐聽得進，這些午餐在活動和展覽廳一次大量食用深入。

②解凍

它用作將食品在-20至-30°C的新鮮狀態(tài)下冷凍成在-2°C至-5°C的半融化狀態(tài)的回火。在工業(yè)用途中全技術方案，與終產(chǎn)品熟食相比基本情況，它更常用于解凍牛，雞重要的，豬等生肉充分發揮。

③干燥

在傳統(tǒng)的干燥方法中，從外部施加熱量以蒸發(fā)食物中的水高端化，因此干燥從外部進行全面展示，并且當水不足時需要很長時間。另一方面應用創新，即使在含水量低的地方體系，微波干燥也可以經(jīng)濟地干燥而不會減慢速度。它可以與熱空氣結合或在減壓下進行和諧共生。

④殺菌，防霉

加熱溫度會導致滅菌和防霉作用全面闡釋。在60°C至90°C的溫度下有效抵抗一般活菌和霉菌用上了。當在壓力下加熱至120℃至130℃時，可獲得與干餾殺菌相同的殺菌效果適應性強。