冷凍海鮮如何均勻解凍且保持鮮度-日本vinita高頻解凍機(jī)

可保持冷凍肉鮮度的解凍設(shè)備-日本vinita高頻解凍機(jī)

無論厚度大小影響，均應(yīng)均勻解凍相關性。
內(nèi)部加熱方式回火。

■解凍的敵人是滴水

冷凍產(chǎn)品本身會從內(nèi)部產(chǎn)生熱量製高點項目。表面無過度熔化引起的松動的必然要求，內(nèi)部融化均勻，因此美味成分很少流出物聯與互聯，冷凍產(chǎn)品的新鮮度也不會降低狀況。

■時間就是金錢

快速解凍時間5至30分鐘

立即將冷凍在大約-20°C的牛肉，雞肉取得了一定進展，豬肉等解凍至適合后續(xù)工藝的負(fù)溫度范圍（-1°C至-5°C）業務。快速均勻融化可以在5到30分鐘內(nèi)完成。

■融化的方式不同

從內(nèi)部加熱的高頻除霜

高頻電場作用導(dǎo)致冷凍產(chǎn)品內(nèi)部劇烈的分子運動產(chǎn)生熱量完善好。由于是從內(nèi)部加熱的促進進步，因此即使是大塊的冷凍產(chǎn)品也可以在短時間內(nèi)均勻融化。

解決了外部加熱方式的問題

“內(nèi)部加熱”是解決融化和滴水損失不均勻問題的關(guān)鍵同期。

Tempatron的功能

什么是“ Tempatron”能快速新趨勢，均勻且高產(chǎn)地解凍各種冷凍產(chǎn)品？

均勻解凍到里面

Tempatron是解凍各種冷凍產(chǎn)品的理想選擇鍛造。

• 
  肉
  牛肉新體系，豬肉，雞肉共謀發展，漢堡包等
• 
  海鮮
  金槍魚搖籃，蝦等

• 
  蔬菜，水果創造，
  菠菜使用，西蘭花，橙子，菠蘿等
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  其他
  面包不難發現，日式/西式糖果原料，大米技術創新，黃油醒悟，香料等

■Tempatron的特點

①快速除霜

快速除霜5至30分鐘。

②除霜均勻

即使?jié)獬淼睦鋬霎a(chǎn)品也可以均勻融化生產體系。

③減少滴漏

滴水損失小化新模式，產(chǎn)量提高。

④實現(xiàn)線

從冷凍存儲到解凍以及后續(xù)過程高質量，可以進(jìn)行連續(xù)處理應用情況。

⑤包裝后解凍

可以將其融化在硬紙板箱或真空包裝中。

⑥干凈的工作環(huán)境

不用水解凍，因此您可以在干燥的地板上舒適地工作也逐步提升。

quality穩(wěn)定的除霜質(zhì)量

通過設(shè)置除霜條件，任何人都可以始終以穩(wěn)定的質(zhì)量進(jìn)行除霜參與水平。

⑧安全除霜

由于它不使用任何水講理論，因此無需擔(dān)心細(xì)菌污染。而且智能設備，沒有昂貴的廢水處理問題解決問題。

saving節(jié)省空間和勞力

通過連續(xù)加工實現(xiàn)了人工的節(jié)省。另外不要畏懼，可以大大減小減壓空間導向作用。

解決了外部加熱方式的問題

常規(guī)的“外部加熱”從外部加熱冷凍產(chǎn)品蓬勃發展，并逐漸從外部傳遞熱量以解凍。因此重要意義，需要時間問題，效率取決于冷凍產(chǎn)品的熱導(dǎo)率，這往往會導(dǎo)致不均勻的解凍和滴落損失效率。

另一方面，利用電磁能的“內(nèi)部加熱”從冷凍產(chǎn)品的內(nèi)部產(chǎn)生熱量，使其在短時間內(nèi)解凍十大行動。特別是在高頻加熱中重要性，由高頻引起的電場作用導(dǎo)致冷凍產(chǎn)物內(nèi)部劇烈的分子運動，并且冷凍產(chǎn)物本身產(chǎn)生熱量體系。高效系統穩定性，均勻和高質(zhì)量的回火是可能的。

內(nèi)部加熱與外部加熱之間的區(qū)別

均勻解凍到里面

產(chǎn)生13.56MHz的高頻多種場景，其加熱深度是微波的數(shù)十至十倍科技實力。混合有脂肪和瘦肉的大塊冷凍塊和大容量冷凍產(chǎn)品可以在短時間內(nèi)均勻處理機製性梗阻。

高頻和微波適應(yīng)之間的區(qū)別

用微波解凍的缺點是齊全，在解凍過程中融化的水比仍然冷凍的部分上升得更快，導(dǎo)致解凍不均勻改造層面。另一方面建強保護，在通過高頻加熱解凍時，水和冰之間的生熱差較小首次，并且加熱均勻地進(jìn)行，并且不會發(fā)生冷凍產(chǎn)物的不均勻解凍效高化。

Tempatron配備了特殊的高頻電路生產效率，具有出色的加熱均勻性〔渴鸢才?？梢跃鶆蚪鈨龈偁幖ち?，而不受冷凍產(chǎn)品物理差異的影響。

• 在高頻加熱的情況下效果，加熱均勻學習，水和冰產(chǎn)生的熱量更少。不會出現(xiàn)不均勻的解凍改善。
•  
• 如果將水和冰混合，則水會被強(qiáng)烈加熱，從而導(dǎo)致不均勻的加熱和融化推廣開來。

• 溫度在-5至-3°C附近迅速升高空白區，即使直接加熱貢獻法治，表面和內(nèi)部的融化也不會超過冰點。
•  
• 與內(nèi)部相比應用優勢，表面層的溫度急劇上升相對較高，并且很可能發(fā)生熱失控。

微波z適合食物加熱

利用微波的特性發展需要，微波加熱已在許多領(lǐng)域中使用創新內容，但是古老，z實際的應(yīng)用是在食品工業(yè)中信息。那是因為食物中含有大量的水實踐者，并且z適合微波加熱。

■食物加熱的好處

當(dāng)用于食品中時力量，與其他常見的加熱方法相比可靠，它具有以下優(yōu)點。

1. 加熱快大型，可以加熱到內(nèi)部
2. 加熱干凈的可能性，無環(huán)境污染。
3. 食物本身可以通過容器和包裝加熱
4. 干燥均勻度高
5. 易于控制加熱溫度
6. 具有殺菌和抗真菌作用
7. 該設(shè)備高度清潔衛(wèi)生

■在食品工業(yè)中的應(yīng)用

在食品工業(yè)上的應(yīng)用可以大致分為以下幾種不可缺少。

①烹飪

微波是家庭和企業(yè)中z受歡迎的設(shè)備系列。對于工業(yè)用途，它通過隧道式設(shè)備連續(xù)加熱服務為一體，用于煮熟的午餐方案，這些午餐在活動和展覽廳一次大量食用。

②解凍

它用作將食品在-20至-30°C的新鮮狀態(tài)下冷凍成在-2°C至-5°C的半融化狀態(tài)的回火相互配合。在工業(yè)用途中統籌發展，與終產(chǎn)品熟食相比，它更常用于解凍牛積極回應，雞慢體驗，豬等生肉。

③干燥

在傳統(tǒng)的干燥方法中全會精神，從外部施加熱量以蒸發(fā)食物中的水左右，因此干燥從外部進(jìn)行，并且當(dāng)水不足時需要很長時間智能化。另一方面生產製造，即使在含水量低的地方，微波干燥也可以經(jīng)濟(jì)地干燥而不會減慢速度綜合措施。它可以與熱空氣結(jié)合或在減壓下進(jìn)行多元化服務體系。

④殺菌，防霉

加熱溫度會導(dǎo)致滅菌和防霉作用共創輝煌。在60°C至90°C的溫度下有效抵抗一般活菌和霉菌培訓。當(dāng)在壓力下加熱至120℃至130℃時等特點，可獲得與干餾殺菌相同的殺菌效果。