進口質(zhì)構(gòu)儀可以模擬人咬就能壓製、切、拉伸去創新、咀嚼結論、擠壓樣品應用創新。原理是樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，伴隨產(chǎn)生的壓力或形變力的變化;可以地測試樣品的感官特性足夠的實力，如硬度和諧共生、堅實度、彈性全面闡釋、韌性用上了、酥脆性、咀嚼度適應性強、膠著性的特性、粘著性等。研究3種變量之間的關(guān)系能力建設，力：樣品所受到的力;距離：探頭上下的移動距離;時間：探頭上下移動所需時間高效。

　　對于企業(yè)研發(fā)及在線品控而言。數(shù)據(jù)化的質(zhì)構(gòu)指標結(jié)合消費者偏好測試和分析基礎，可以了解幫助了解客戶的偏好領域，有目標的指導(dǎo)新產(chǎn)品開發(fā)。休閑食品是快速消費品的重要一類要素配置改革，它是指人們在閑暇、休息時所吃的食品。主要有膨化食品設計標準、干果深度、糖果助力各行、肉制品等經過。隨著人們生活水平的提高，休閑食品正在逐漸成為百姓日常的必需消費品互動互補。企業(yè)如何評定自己產(chǎn)品的品質(zhì)特性顯得尤為重要核心技術體系。但是現(xiàn)在仍然有許多企業(yè)采用專家分析型和消費者偏愛型感官評價體系來確定產(chǎn)品的品質(zhì)指標，往往需要消耗大量時間和人力力度，對產(chǎn)品也有很大的破損性新產品，其結(jié)果偏差較大，而進口質(zhì)構(gòu)儀可以彌補這些缺點持續發展。

　　通常在生活中更加廣闊，對于食品的品質(zhì)，大多由感官分析人員來感官評定深入，然而由于品評人員個體形式、性別及經(jīng)驗等生理和心理的差異。對食品品質(zhì)客觀一站式服務、真實感受的表達缺乏足夠的可靠性功能。無法實現(xiàn)快速檢測前沿技術，難以滿足食品工業(yè)大批量、自動化生產(chǎn)趨勢的要求積極性，需要更客觀深入交流、快速、重復(fù)性好的檢測手段來對食品品質(zhì)進行評估性能。而進口質(zhì)構(gòu)儀可以代替人的品嘗得到準確動力、穩(wěn)定、重復(fù)性好的物理參數(shù)基地，同時也能根據(jù)生產(chǎn)加工的情況進行檢測影響力範圍。

　　進口質(zhì)構(gòu)儀測定是通過模擬人的觸覺，分析檢測觸覺中的物理特征約定管轄。一般質(zhì)構(gòu)儀是在軟件程序的控制下雙向互動，安裝不同傳感器的探頭在設(shè)定速度下上下移動，當(dāng)傳感器與被測物體接觸達到設(shè)定的觸發(fā)力時或觸發(fā)深度時新創新即將到來，以設(shè)定的記錄速度開始記錄生產效率，繪制出傳感器受力與其移動時間或距離的曲線。由于探頭是在設(shè)定的速度下勻速移動設計能力，因此更合理，橫坐標時間和距離可以自由轉(zhuǎn)換，并可以進一步計算應(yīng)力與應(yīng)變的關(guān)系適應性。由于質(zhì)構(gòu)儀配有多種型號探頭顯著，因此進口質(zhì)構(gòu)儀可以檢測食品多種質(zhì)構(gòu)特征參數(shù)。